チーズに砂糖をかけて食う

　まいったね。
　チーズの砂糖がけには、まいったね。

　ワインの味の違いは一向にわからねえ番長だが、チーズの違いはさすがにわかるようになったぜ。
　なんと言ってもフランスは、街角にチーズ屋が店を構えるくらいだ。チーズというカテゴリだけで店が一軒成立しちまうんだからな、そりゃあたくさんの種類があんのよ。日本で言えばさしづめ漬け物屋ってとこか。
　どんなスーパーにもチーズ売り場ってのは必ずあって、量り売りをしてくれる。その値段、日本の３分の１から５分の１くらいが相場かな。日本、高すぎ。

　番長内ランキングでは、（１位）コンテ　（２位）ミュンステル　（３位）ロックフォール、ってとこだな。
　ちなみにミュンステル（Munster）、日本語でどういう発音になるのかよくわからねえが、強烈なニオイがする。納豆のような苦いニオイというかな。機会があったら試してみてくれ。


　さて、そんなチーズ大好きフランス人、食事のシメもやっぱりチーズ。
　ワインにあわせてチーズを楽しむわけだが、おっとそれで終わりじゃあねえぜ。
　なんとデザートにもチーズが出てくるのよ。
　と言ってもチーズケーキとかの加工品じゃねえ。単品のチーズに、砂糖をかけて食うんだ。







　レストランでも、コースの選べるデザートには必ずと言っていいほどラインアップされてる定番よ。
　奥に銀色の瓶が見えるだろ。あんなかに砂糖がいっぱい詰まってて、好きなだけかけて食うんだな。

　チーズは見てのとおり、水分が多く軟らかいタイプ。かなりヨーグルトに近いからな、砂糖をかけても自然に食えるぜ。
　日本人に「フランスではチーズに砂糖をかけてデザートに食べる」と言うと驚かれるが、どうもプロセスチーズやカマンベールあたりに砂糖をふりかけるサマを想像しちまうようだな。


　ちなみに、最初っから甘い味がついているチーズもある。







　こちらはシェーブル（ヤギのチーズ）に砂糖を加え、干しぶどうを混ぜたもの。
　パンに塗ってくうとうまいぜ。レーズンバターみたいなもんかな。


　いや、まいったね。
　もしチーズ嫌いの人がいたら、フランスにだけは来ない方がいい。拷問だぜ。
　

ドウカしてるぜ、移民国家フランス

　まいったね。
　移民問題には、まいったね。


　ここんとこ、スーパーだのフロだのと軟派な話題が続いたんで、ここらで一発、ハイブロウな話題もカマしておこうかい。


　フランスは、実は移民国家なんだぜ。
　この言葉を聞いてまず思い浮かぶのはアメリカだよな。さもなきゃオーストラリア、ニュージーランドあたりか。
　フランスにそういうイメージは、あまりないんじゃねえか？

　国勢調査（２００４年）の数字では、移民は４９３万人。フランスの海外領土を除いた人口がおおよそ６０００万人だから、ざっと人口の約８％ってことになる。
　大して多くないじゃないかって？
　日本の外国人登録者数は２２２万人（２００８年末）で、人口の１．７％だ。これでも過去最高だそうだぜ。

　この時点でも日本に比べりゃ十分多いわけだが、国勢調査の数字は「法的に認められた移民」だからな。
　移民の多くは正規の滞在許可を持っておらず、「サン・パピエ」と呼ばれている。ビザが切れちまったか不法に入国したか、ともかくヤミで生活している人たちだ。彼らの人口は統計の数字の上には現れねえ。だから何人いるのかは誰もしらねえ。
　ミシェル・トリバラという人口統計学者によると、フランスの４人に１人に当たる約１４００万人は、親または祖父母の少なくとも１人が移民なんだそうだ。


　さっすがフランス、世界中から人が集まってくるんだぁ。みんなのあこがれの国だもんねっ★
　って、そうじゃねえよ。
　フランスが移民をさせたんだ。

　ごく大ざっぱな話になるが、フランスは国策として２０世紀中に２度、移民の大量受け入れをしている。

　１回目は第１次世界大戦の後で、単純労働力を確保するためだった。イタリア、スペイン、ポーランドあたりが中心。フランスサッカー史上最も偉大な選手の一人、ミシェル・プラティニはもともとイタリア系だ。

　２回目は第２次世界大戦の後、特に１９６０年代で、このときはモロッコやアルジェリアといったマグレブ系が多かったとされる。やはりフランスを代表するファンタジスタ、ジネディーヌ・ジダンはアルジェリア系だな。
　このほか、西アフリカにも多数の旧植民地国があることから、黒人の移民も数多い。


　２回とも戦後だってのは偶然じゃねえよ。戦争をすれば人口が減るうえに、国土は荒廃する。戦後経済の立て直しには頭数が必要だってんで、手っ取り早くよそから連れてきたんだな。
　特に２回目が顕著だった。日本に高度経済成長期という言葉があるように、急激な復興を遂げた１９４５年から７５年のことをフランスでは「栄光の３０年」と呼ぶ。
　このときの単純労働力を支えたのが、アルジェリアをはじめとするマグレブ諸国からの移民だった。自動車工場のラインで来る日も来る日も同じ部品を組み立て続け、あるいは炭坑に潜って真っ黒になりながらつるはしを振るったりした。

　ところが１９７３年、オイルショックが起きて景気が悪化、失業率が跳ね上がると、フランス政府は手のひらを返したような扱いを移民に対して始める。
　まずは７４年に移民の受け入れを停止。ついで７６年、帰国奨励金なるものの支給を始めた。母国に帰った移民に１万フラン（約２０万円）を払うっていう政策だ。
　あのよ、移民ったって１９５０年代や６０年代から来てるわけだぜ。フランスに住んで１０年２０年は過ぎてるわけよ。んなもん、いまさら母国に生活の基盤なんて残ってねえっての。
　さらに言えば、移民にとっての旨味と言えば、母国に比べてフランスの方が賃金が高いってことなわけだ。そんなはした金より、フランスに住み続けた方がいいってのは誰の目にも明らかだわな。
　てなわけで結局、実際に帰国した移民ってのはほとんどいなかったそうだ。

　この後、移民に対する施策ってのは、右へ左へと政権が移るたびに変化していく。
　しかし、基本的には移民が優遇されることは二度となかった。
　現大統領のサルコジも、移民に対して厳しい態度をとることで有名だ。というかコイツは、移民への取り締まりを強化することで内相時代に名を挙げ、大統領への道筋を付けた男だからな。


　現在でも、移民に対するフランス人の目ってのは決して温かくねえ。
　あからさまに嫌う連中も少なくない。フランスは純フランス人のためのものだ、移民は出て行けって考え方の人たちだ。これはどの国にも一定程度いるよな、日本にもいるように。移民に厳しいサルコジが大統領になってることからも、この層の広がりは想像が付くだろう。

　だが、フランスで移民問題が根深いなあと思うのは、いわゆるリベラルな考え方を持っている人と話したときよ。
　こういう人たちは学があって、何につけ良識ってものを持ってるから、肌の色で人を差別するようなことはしない。移民問題にもおおむね理解がある。
　ところが、じゃあ移民がフランス国内でどう振る舞うべきかってことになると、話が違ってくるんだな。
　曰く、フランスに住むならフランス人としての振る舞いがある。フランスの価値観は受け入れなきゃ。世界で最も素晴らしい政治システムである共和制や、世界で最も素晴らしい芸術のフランス文学や音楽、もちろん映画にも親しむべきだし、そのためには世界で最も素晴らしい言語であるフランス語も話せなきゃね。歴史を勉強して、国歌のラ・マルセイエーズの意義についても理解してね。とな。

　フランス人は、このフランス的価値観、フランス的理念に対して、至上のものだという強い自負を持っている。共和制や、国是の「自由・平等・博愛」、あるいは政教分離を表す「ライシテ」とかな。
　こうした価値観自体は、そりゃ結構なことよ。
　問題なのは、それ以外の価値観を認めないとか、それ以外の価値観を持った人を「フランス的価値観を知らない、もしくは理解できない、知性の低いかわいそうな人たち」と下に見るということが起きてくることだ。
　イスラム教のヴェール着用に対する反発、あるいは専業主婦への冷たい態度なんてのもその現れよ。

　困ったことに、悪気はねえんだ。フランス人は心の底から、フランス的価値観こそが世界で最も優れていると思ってるから。信じて疑わねえから。
　だが、この手合いってのはタチが悪い。何事も疑ってかかる、己の立ち位置すら常に疑わなきゃ気がすまねえ猜疑心の強い番長みたいな人間にとっちゃ、どうにも居心地が悪いんだな。
　たとえば何かの宗教の熱心な信者。宗教自体は人間の倫理や道徳を裏打ちする大変けっこうなものだとは思うが、一点の曇りもない目で私は神を信じてますからと言われちまったときの居心地の悪さったらねえよな。あるいは環境問題。これも番長は基本的には共鳴してるつもりだが、ＮＰＯなんかで活動している人に、私はいますっごく大事な、疑いなく大切なことをしていますって顔をしてる人がいるだろ。アレよ、アレ。

　ご同様にフランス人も、フランス的価値観の素晴らしさってのは、あまねく世界に普及させてやんなきゃならねえと思い込んでいるフシがある。そういう人が相当数いる。
　すると、どうなるか。
　移民に対して、同化を強いるようになるんだな。

　当のフランス人は、同化という言葉は好まねえ。「assimilation」（アシミラシオン）ではなく、「integration」（アンテグラシオン）という単語を使うことがほとんどだ。後者の方は、日本語では統合とか融合と訳されることが多いようだな。
　どちらの単語も、もともと性質の違う二つのものを一つにする、という意味は一緒だ。しかし、前者は価値観Ａと価値観Ｂがあったとき、Ｂを捨てて価値観Ａにあわせることを指す。後者の場合、二つの特徴をすり合わせて価値観Ｃを設定したり、価値観Ａ’やＢ’をつくったりする。
　だが、こう考えたときに、フランスってのは前者の同化なんだ、どう見ても。フランス人の思いとは裏腹に。


　フランスは、フランス的価値観を丸ごと受け入れろと迫ってくる。
　その鼻持ちならなさ、自己中心的なところは、中華思想に喩えられるぜ。こいつは中国こそが世界の中心だという考え方だが、フランスも実に良く似ている。
　とは言え、むしろフランスの方がよりタチが悪いんじゃねえかと番長は思う。
　中華思想ってのは要するに、漢民族が一番エライんだ、ってことだろ。バッカじゃねえのの一言で片が付く。
　ところがフランスの場合、フランス人が一番エライというストレートな物言いはしない。共和制とか政教分離とか、一見いかにも先進的で普遍的な思想ですってな装いをしてるんだよな。それも満更違うとは言えねえ。
　だが、そいつは善意の押し売りだ。どんなに正しいことだったとしても、大きなお世話なんだよ。そりゃフォークは機能的で使い方を覚えるのも簡単なのかもしれんが、だからと言ってオレたちゃ箸を捨てるわけにはいかねえのさ。

　言わずもがな、こうした同化政策の一番の犠牲者は、アラブ人でありアフリカ人だ。
　ヨーロッパ諸国からの移民と違い、まずは見た目が違う。言語も文化も決定的に違う。地続きの国から来た白人移民とは根っこが違うんだからよ。


　いや、まいったね。
　移民を巡る問題は、ここ４０年くらい、フランス社会の最も大きな社会問題であり続けている。
　フランス人が統合の名の下に同化を強いることをやめない限り、解決の糸口は見えてこないんじゃねえかな。

ガンは風呂場で使うものだぜ

　まいったね。
　体を洗う道具には、まいったね。


　アンタ、風呂で体を洗うとき、何を使ってる？
　一般的なのはまあ、ナイロンタオルだろうな。石鹸を泡立てて肌をこする。まっすぐのばせば長くなるから、背中を洗うときにも便利だぜ。同じナイロンでも女性がよく使うのは、くしゃくしゃっと球状になっていて泡立ちのいいヤツな。
　ナイロンは肌にはあまり良くないってんで、布製のタオルを使う人ももちろんいるな。たいていは綿製だ。それからスポンジ。これも、化繊もあればヘチマなんてのもある。それからボディブラシ。

　ん？　番長いったい、何を当たり前の話をしてるのかって？
　フランス人が風呂で使うモノは、上のどの道具とも違うからよ。
　フランスで使われるものは、「ガン」だ。

　ほうほうなるほど、銃身に石鹸をこすりつけてね、全然泡立たなくってね、肌をこするとウーン冷たい鉄の感触、こいつを全身に滑らせるのは大変だねちっちゃいし、でも細身だから脇の下とかはきれいに洗えるかなーなんつってオイ！　早く止めろ！
　ガンと言ってもガン違い、銃じゃなくってコイツなのよ。







　わかるかな？　これがフランスのガンだ。
　ガンとはフランス語で手袋のこと。西洋の鎧兜では籠手のことをガントレットって言うだろ。おそらくはそこから来てんだろう。
　この布っきれも、手袋よろしく手を突っ込んで石鹸を泡立て、そいつで体を洗うんだな。







　バリエーションはなかなか豊富でね。
　敏感肌のためにってことなのかな、こういうタオル地のものもあるし、







　こいつは子ども向け。毎朝放送してるアニメ「ドーラ」の主人公、その名もドーラちゃんだ。
　微妙にクオリティが低いのはご愛敬ってとこかねえ。


　いや、まいったね。
　フランス人なんてのは、優雅にスポンジかなんか使ってんだろうと思っていたが。連中の常用してるガンって、どっちかと言うと韓国アカスリなんかへ行くと出てくる道具に似てるよなあ。