チーズに砂糖をかけて食う

　まいったね。
　チーズの砂糖がけには、まいったね。

　ワインの味の違いは一向にわからねえ番長だが、チーズの違いはさすがにわかるようになったぜ。
　なんと言ってもフランスは、街角にチーズ屋が店を構えるくらいだ。チーズというカテゴリだけで店が一軒成立しちまうんだからな、そりゃあたくさんの種類があんのよ。日本で言えばさしづめ漬け物屋ってとこか。
　どんなスーパーにもチーズ売り場ってのは必ずあって、量り売りをしてくれる。その値段、日本の３分の１から５分の１くらいが相場かな。日本、高すぎ。

　番長内ランキングでは、（１位）コンテ　（２位）ミュンステル　（３位）ロックフォール、ってとこだな。
　ちなみにミュンステル（Munster）、日本語でどういう発音になるのかよくわからねえが、強烈なニオイがする。納豆のような苦いニオイというかな。機会があったら試してみてくれ。


　さて、そんなチーズ大好きフランス人、食事のシメもやっぱりチーズ。
　ワインにあわせてチーズを楽しむわけだが、おっとそれで終わりじゃあねえぜ。
　なんとデザートにもチーズが出てくるのよ。
　と言ってもチーズケーキとかの加工品じゃねえ。単品のチーズに、砂糖をかけて食うんだ。







　レストランでも、コースの選べるデザートには必ずと言っていいほどラインアップされてる定番よ。
　奥に銀色の瓶が見えるだろ。あんなかに砂糖がいっぱい詰まってて、好きなだけかけて食うんだな。

　チーズは見てのとおり、水分が多く軟らかいタイプ。かなりヨーグルトに近いからな、砂糖をかけても自然に食えるぜ。
　日本人に「フランスではチーズに砂糖をかけてデザートに食べる」と言うと驚かれるが、どうもプロセスチーズやカマンベールあたりに砂糖をふりかけるサマを想像しちまうようだな。


　ちなみに、最初っから甘い味がついているチーズもある。







　こちらはシェーブル（ヤギのチーズ）に砂糖を加え、干しぶどうを混ぜたもの。
　パンに塗ってくうとうまいぜ。レーズンバターみたいなもんかな。


　いや、まいったね。
　もしチーズ嫌いの人がいたら、フランスにだけは来ない方がいい。拷問だぜ。